Tarte de Figos

Com sabor leve e delicado, esta tarte é simplesmente surpreendente! Até os pouco fãs dos figos vão ficar rendidos.

 

INGREDIENTES

- 160g de farinha de trigo branca;

- 45g de óleo de sementes de girassol;

- 125ml de leite vegetal;

- 1 iogurte vegetal natural;

- 100g de açúcar mascavado;

- 80g de farinha de amêndoas;

- 1 colher de chá de canela em pó;

- 1 colher de café de noz-moscada;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 10 figos pequenos (500g);

- ½ limão (raspas e sumo).

E o labrador Pudim se prepara para acompanhar mais uma receita...

 

Numa taça grande junte os ingredientes secos; farinha, açúcar, farinha de amêndoas, canela em pó, noz moscada e o fermento.

Num copo alto junte o iogurte , o leite, o óleo e o sumo de limão. 

Transfira tudo para a mistura seca, mexendo com uma vara de arames, até obter uma massa homogénea e lisa. 

Acrescente as raspas de limão e envolva. 

Unte com óleo e farinha uma tarteira de ir ao forno, deite a massa e alise.

Descasque 7 figos e, com a ajuda de um garfo, extraia a polpa e amasse até ficar bem desfeito. Distribua por cima da massa. Corte os restantes figos em fatias finas (use uma faca bem afiada e larga) e distribua uniformemente pelo topo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até o palito de teste sair seco.

Sirva morna ou fria.

Fica deliciosa, macia e delicada!